Dentro del mundo de las dietas siempre se
han innovado muchas modas o técnicas, todas ellas con el único afán de bajar de
peso, sobre todo cuando ingresa la época de verano y se desea estar en forma
para lucir un cuerpo envidiable en la playa o llevar bien puesto una prenda
pequeña.
Dentro de las últimas estrategias están las
dietas cargadas de proteínas, pero la pregunta que recae en caer encontrar la
razón por la cual las dietas con la palabra proteína están de moda y es que
nuestra alimentación diaria carece de proteínas o quizás es que tomamos muchos
carbohidratos.
Según algunos reportes de nutrición, el
consumo de proteínas en España llega a cubrir el 173% de las recomendaciones en
varones de 20 a 39 años, y el 228% en mujeres de la misma edad un estándar
intermedio. Esto nos indica que a diferencia de otras necesidades, es
recomendable elevar en el consumo de proteínas para no caer en la carencia de
las mismas.
Cabe indicar que, el Instituto de Medicina
de Estados Unidos, estableció que la ingesta sobrecargada de proteínas, no
significa que no exista un potencial de efectos adversos resultante de ingerir
una alta cantidad de proteínas a partir de alimentos o suplementos.
Dentro de las apreciaciones, se llegó a la
conclusión que los alimentos que más contribuyen con la ingesta de proteínas
son los y derivados. En tal sentido, la Sociedad Española de Nutrición
Comunitaria sugiere que se ingiera de 43 y 71 gramos de carne por día, cifra
que en realidad seria superada ya que comúnmente la ingesta real de cárnicos es
de 179 gramos por día Nutricion
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